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星级宾馆厨房工程

济南倪氏海泰大酒店厨房设备工程

详细内容


在设计酒店厨房设备时,如何选择合适的商用厨房设备也非常讲究。 首先不仅需要从酒店设计的整体风格中进行选择,还需要参考酒店的设计理念。 不了解酒店和设计的人选择合适的厨房设备是非常困难的。



  

一、主题酒店设计应注意的事项:
  
1 .消防工程
  
如果是公共空间,装修工程是其关键,特别是消防工程,如果消防工程不关闭,就不能取得相关许可,所以酒店装修注意事项中必须考虑消防工程,酒店消防工程的装修设计中要考虑灭火器的密度,发生紧急情况时,要安全的消防通道。 这是小酒店装修公司的重要一步。
  
2 .主题化
  
主题化是目前酒店装修的主流,是绝对不可缺少的。 只有突出酒店主题,才能彰显酒店特色,更好地吸引顾客,为酒店生存发展提供强大的生命力。 要搞好酒店经营,主题化是不可缺少的。
  
3 .客房的配置
  
对酒店来说最重要的空间是客房。 客房装修的好坏反映酒店的水平。 客房空间的布局最好是平淡、平静。 客房在整体空间布局上,要平淡无奇,稳中求胜。 床绝对是主角,床的位置很大程度上决定了空间的设计。 如果酒店客房建成,酒店的装修已经成功了80%。
  
5 .厕所
  
如果客房设计好了,厕所就不够了。 客房建成后厕所就建成了。 这样就已经接近完美了。 厕所一般分为两个区间。 一个是干燥区,一个是湿区,主要满足淋浴、浴缸、马桶座、洗脸台四个功能。 这是酒店卫生间装修的基本要求。 请务必满足。
  
二、酒店餐饮厨房工程如何选择合适的设备:
  
1 .从方便的观点来看,我们最重要的是易用性。 厨房内的操作需要合理的流程,在厨房设备的设计中,能够按照正确的流程设计各部位的排列,对未来的使用便利性是非常重要的。 另外,灶台的高度、吊柜的位置等直接影响使用方便性。 有必要选择符合人体工程学原理和厨房操作顺序的厨房设备。
  
2 .厨房设备不仅造型、色彩美观,而且需要持久性,因此容易防止污染,要求具有清洁的性能。 选择酒店厨房设备,应该按照上述选择,这样才能找到实用、价格合理的设备。
  
3 .从卫生的角度看,厨房的厨具设备必须具备防止污染的能力,特别是要具备防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证厨房设备整体的内在质量。 然后是防火原则。 防火是我们一直非常重视的问题,但也出现了很多问题。 因此,厨房设备的表层必须具有防火能力。 正规厨房厨具设备制造商制造的厨房设备表层材料都是用不燃、阻燃的材料制作的。三、酒店餐饮厨房工程布局要求:
  
1、根据经营者的技术要求,进行初步的工艺规划、通道位置方向和功能区划分的设计思路。 因为这是优化设计最重要的一步,所以要反复斟酌,模拟人流、物流的流动。 对不符合规范的部分要反复推敲和计划。
  
2、根据功能区域划分的初步方案,将所需设备分为各工作场所进行设计。
  
3、根据各车间的设备布置,确定各车间的面积大小、设备布置、操作空间、通道位置和大小,设备根据实际操作的运行顺序,反复推敲,力求合理优化。
  
4、功能区划分、设备配置的初步设计中,如发现与实际矛盾或与经营者技术要求不同的部分,应尽快与经营者和厨师长沟通协调,取得一致意见后进行设备配置的详细设计。
  
5 .将初步方案提交上级主管审查,然后提交经营者和厨师长审查,说明设计思想。 一些重点设计的细节需要重点说明,还需要听很多反馈。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环!钡木砟,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

发表日期:2017-6-25  浏览次数:
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