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地 址: 东莞市凤岗镇凤德岭村凤新路

9号B栋

星级宾馆厨房工程

皇朝万豪酒店厨具工程

详细内容


酒店自1999年7月26日正式营业以来,得到社会各界的广泛支持。 特别是在沈阳市旅游局和辽宁省旅游局的监督和管理下,2000年7月正式获得五星级(五星级品牌编号: 2150002 ),成为沈阳首家五星级酒店,为商务游客和游客提供高级酒店住宿服务。 大楼高25层,共有430间房间,普通标准房间面积38平方米。 酒店位于沈阳南部浑河岸边,毗邻国际商业区、领事馆区; 酒店距离市中心10分钟,距离车站15分钟,距离机场15分钟,周围有河畔花园、俣景花园、大二环路桥、华阳大厦、三好街等景点和地方。 酒店有游泳池、桑拿、健身房等娱乐设施。 酒店有上海、广东、日本等地的菜肴。




酒店大堂设计的三个要点:
  
一、过分追求面积。 大厅的面积必须与整个酒店的客人总数成正比。 很多人觉得酒店大厅的面积越大越显得气派。 事实上,过大的大厅不仅会增加运营成本,还会让酒店冷清,不利于酒店的人气聚集。 多使用石材的话,会感到寒冷。 这是最坏的结果。
  
二、豪华。 豪华大厅也是身份和地位的象征,但凡事都有两面性。 要把握一个度,豪华容易进化为奢侈,也有堆积材料的嫌疑,容易像暴发户一样,所以应该避免。 大厅的装饰风格必须符合酒店的定位和类型。 只有这样的酒店才能让客人感到舒适。 例如,度假型酒店要突出放松、休闲的特点,城市酒店要营造浓厚的商务氛围,主题酒店要突出其主题,增强个性氛围。
  
三、功能性装修设计不合理。 作为酒店的一部分,大厅除了接送外还有等待的功能。 因此,许多装修设计者在大厅内设置休息区,但休息区的位置和大小是影响整体感觉的部分,不合理的装修设计等于自杀。 酒店装修大厅的设计通道必须符合两种形式。 一个是服务通道和另一个乘客通道。 服务通道是酒店内部人员的通道,客流量通道是进入酒店的客流量通道。 为了避免客流线和服务流线的交叉,流线交叉不仅难以管理,还会影响前台服务区的气氛。
  
酒店餐饮厨房工程安装规范:
  
1 .水、电、气和设备的安装,必须符合国家和地方有关法律法规和规范、规章。
  
2、严格按照相关安装方法和安装要求,应能根据现场实际情况进行相应的微调。

3 .请注意,厨师烹饪操作区的位置不要在700以上,挂架区的位置不要在1500以上。
  
4 .设备排出列位后,用板子补充死角,以免在使用中留下卫生死角。
  
酒店餐饮厨房工程的排水系统:
  
1 .往厨房地面倒水泥之前,确保厨房排水沟的位置。 厨房排水可以采用明沟和暗沟两种方式。 沟的优点是易排水、易冲洗、防止堵塞; 缺点是排水沟有异味,有可能扩散到厨房。 沟处理不好的话,厨房的地面会变得不平坦,难以放置厨房的设备。 设计时,请尽量用不锈钢板铺设,在底部和两侧画弧形。
  
2 .暗沟是厨房排水的另一种方式,使用暗沟排水使厨房看起来很干净,设备配置方便,也不用担心排水沟有异味,但管理不善,管道堵塞,疏浚工作相当困难。 有些大型酒店在设计厨房暗渠时,会在暗渠的一部分安装高压热水龙头。 厨房工作人员每天只需要打开水龙头1~2次,就能把暗渠里的污渍洗干净。 这是可以参考的方法。
  
酒店餐饮厨房施工注意事项:
  
1 .要求水管不漏水,水管连接处不要太松。
  
2 .请用束带固定气体吸气管。 软管的长度不能太长也不能太短。 接头处不能太紧也不能太松。
  
3 .安装炉灶,使其根据气体种类选择合适的炉灶。 系好气管的咽喉带,注意不要漏气,安装后检查是否用肥皂妥善安装。


广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环!钡木砟,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。





发表日期:2017-6-25  浏览次数:

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