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9号B栋

中西餐厅厨房工程

渝幺怪江湖菜厨具设备工程

详细内容


以满足供餐能力需求为前提,选择厨房设备的种类、型号、数量,根据厨房所需设备、通道和操作空间的占有面积,确定厨房面积。 一般的厨房,由于结构面积有限,需要设备的保证,有可能没有灵活性,也看不到长远的发展,但必须考虑大酒店的厨房有灵活性的余地。




不同经营规模、不同等级的酒店、不同的经营者,为粗加工品设定了不同的工作职责。 在宽敞的厨房,如果条件允许,应该在设计前向经营者说明提高粗加工品管理米色的设计意图,以利于设计工作的进行。 扩大粗加工采摘蔬菜、屠宰原料等初步加工任务,升格为集中管理的配送中心
  
由于水产品和肉类的原料容易污染变质,为了防止肉类、鱼类和蔬菜在同池中清洗采摘,防止同事件中的串刺污染,肉类、鱼类、鸟类、蔬菜类应分别进行采摘清洗、屠宰加工。 为肉类、鱼类、鸟类屠宰配置专业辅助设备。 配置带脱水后的杀菌处理台的池子时,在池子上一边屠宰一边清洗。 在分类为肉类、海鲜、蔬菜等的加工区域,各部门履行各自的职责,清洁菜肴、改刀、分配、腌渍味噌后,根据需要送到熟化加工室。 条件不允许的情况下,由于面积不够,请设置用肉素分开的加工区域,清洗时将池子分开,换刀时将工作台的行李架分开。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环!钡木砟,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

发表日期:2018-7-5  浏览次数:

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