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猪肚鸡广式火锅啫啫煲餐饮空间方案设计需要注意那些?

2022-8-14    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

餐饮品牌:咕咕五花肉鸡、江南春椰子鸡、吉吉锅

项目坐标:深圳龙华大浪商业中心后浪新天地

食物种类:粤式火锅、五花肉鸡、椰子鸡、辣椒锅

项目面积:总面积330平方米,餐厅面积265平方米,后厨面积65平方米。

工作内容:粤式火锅五花肉鸡箕箕锅餐厅厨房布局设计、粤式火锅五花肉鸡粿粑锅餐厅厨房空间效果图设计、五花肉鸡餐厅厨房施工图设计、五花肉鸡餐厅空间厨房展示设计,餐厅空间的厨房设计

广式火锅因其健康、清淡、滋补的营养而受到世界各地消费者的喜爱和追捧。除了传统的潮汕鲜切牛肉火锅,椰汁鸡和五花肉鸡也是广式火锅中非常受欢迎的餐饮品类。深圳椰鸡火锅连锁品牌——江南春椰鸡餐厅非?春梦寤ㄈ饧φ庖黄防。连锁店旗下的五花肉火锅品牌——谷谷五花肉鸡将传统的浓汤五花肉鸡升级为清汤五花肉鸡,汤底更纯正,味道香甜,与传统的五花肉鸡相比,保健滋补效果明显。

设计说明:

1、要有足够的操作空间
       
虽然是小餐厅的厨房设计,它的基本装修元素是必须的,但由于空间的大小,有合理的空间分配,让空间在视觉上不会感到拥挤。
      
 2、具备基本储物空间
       
酒店厨房也应该有基本的储物空间,方便放置日常所需物品。您可以在厨房的墙壁上安装一个节省空间的储物柜,例如壁柜。请记住,您可以选择卷帘来隔离储物柜。有了外部空间,这样既可以让储物柜不杂乱,又可以起到收纳的作用。
       
3、设计距离要合理
       

厨房水槽与灶台的距离要合理,相邻距离不能太近,容易引起火灾等事故。灶台与吸烟机的距离也应与使用者的身高相符,一般距离为60厘米。左右就够了,洗菜池与地面的高度也要合理,而且在设计上,洗菜池要比灶台先点,这样水才能溅到灶台上或灶台上。地面,使地面更加潮湿,影响厨房的干燥。




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